La Table de JojoSnacks et encas
Barres de céréales maison
Des barres de céréales faites maison, aux fruits à coque et fruits secs, sans additifs — l'encas parfait à emporter.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 8
- Difficulté
- Facile
Ingrédients
- 120 gfruits à coque (amande, noix, noix de cajou, noix du Brésil, noisettes...)
- 100 gfruits secs (dattes, raisins, abricot, pomme...)
- 75 gmiel (ou sirop d'agave)
- 75 ghuile de coco (ou beurre)
- 120 gflocons d'avoine
- 30 gmuesli (ou flocons d'avoine en plus)
- 1 c. à soupequinoa
- 1 c. à soupegraines de chia (facultatif)
Préparation
- 1Préchauffer le four à 160 °C et chemiser un moule rectangulaire de papier cuisson.
- 2Hacher grossièrement les fruits à coque et les fruits secs.
- 3Faire fondre doucement le miel et l'huile de coco ensemble.
- 4Mélanger tous les ingrédients secs, puis verser le mélange miel-huile de coco par-dessus et bien enrober.
- 5Tasser fermement le mélange dans le moule et enfourner 18 à 20 minutes.
- 6Laisser refroidir complètement avant de découper en barres — c'est cette étape qui évite qu'elles s'effritent.
Fini les barres industrielles pleines de sucre caché : celles-ci se préparent en 15 minutes avec des ingrédients simples, et se conservent facilement pour la semaine.